饭后甜点——黄金玉米烙
简单
4人份
初识这道菜是在我大二的时候，我在一家酒店兼职服务生，因为短小精悍，手脚麻利，被分去做上菜员，当时看到它的第一眼，就被吸引啦，真的好好看，是半球形的，里面还有一些配菜，味道也是超级赞，隔着老远就能闻到玉米的香甜😍 不过很遗憾的是一直没有去品尝😢 后来参加了工作，和同事出去聚餐，那天玉米烙是我唯一点的一份菜，味道也是一如既往的奈斯，因为这件事我还开心了好久😂 那顿饭之后，我就去搜了它的做法，出乎意料的是它的质朴的做法和它华丽外观竟完全不符，所以一有想吃的念头都会买一些玉米做来吃🙈 写了这么多来纪念那些年心心念念的一道菜我觉得是值得的，虽然简单，但意义非凡，于我来说💖
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食材清单
其他
- 2根玉米
- 3勺淀粉
- 50克糯米粉
调味料
- 100克糖
营养成分
热量
604.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
504.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将玉米粒整下来🙈
2
小时候搁家里扒玉米粒手熟，很快就弄好，相对于直接用刀切下来，我觉得玉米粒里面的水分和面会有很大的流失。
3
扒玉米粒教程:
4
将玉米竖着切成两半，然后一排一排的往下扒，超级轻松👍
5
放入淀粉和糯米粉，戴一次性手套，进行多次搅拌，让每个玉米粒上都黏上面粉，这样在炸的时候粘结性会很高，成品会更好看🐳
6
平底锅中倒少许油，将玉米粒铺一层在锅底，用锅铲在周围不断的往中间推，然后再用锅铲压平，等逐渐成型时，将油再倒入，到快要没过玉米🐾
7
翻面继续煎，两面金黄时，出锅，撒上白糖，超级赞哦
8
用同样的方法还可以煎土豆烙✊，出锅后撒少许盐和辣椒面就可以啦，也可以撒一点自己喜欢的调料，比如椒盐之类的，都是很好吃的🌻
