红烧香辣小鸡腿
简单
4人份
每次做这道菜老公都能吃三碗饭，鸡腿一个不剩，连汤汁都不浪费用来泡饭吃，真的吃起来又香又辣又下饭。
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食材清单
其他
- 2瓣蒜
- 6个小米椒
- 6个青尖椒
- 8只鸡腿
- 适量开水
- 适量料酒
- 适量玉米淀粉
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量食用油
蔬菜
- 1小勺豆瓣酱
蔬菜类
- 6片姜
调味料
- 一点点糖
- 适量盐
营养成分
热量
196.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
703.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把小鸡腿洗干净前后划两刀，方便入味，在放入一些玉米淀粉抓匀小鸡腿
2
准备好青尖椒，小米辣，蒜，生姜切好备用
3
锅内倒入一些食用油，我这里倒的是菜籽油，把小鸡腿倒入锅中翻炒
4
炒到鸡腿都上色上油后把准备好的辣椒倒入
5
翻炒一会后，依次倒入料酒，生抽，老抽，一点点糖继续翻炒上色，炒出辣味
6
炒出香味后放一小勺豆瓣酱，豆瓣酱别放太多就串味了，放点提味就行，继续翻炒
7
步骤7和8是一张图片，只不过我懒的删除
8
炒了一会倒入准备好的刚烧开的开水没过鸡腿，盖上锅盖，等待一会
9
最后大火收汁，盛出，又香又辣的小鸡腿做好啦，超级下饭