婆婆种了太多胡萝卜,不爱吃胡萝卜只能把胡萝卜做成面包,多吃点维生素丰富的东西总是好的。板栗酱是前天做的,刚好做成馅料,如果有人喜欢等我买了板栗再出一个教程,也可以随意换成喜欢的馅料~
566.0 卡
15.0 克
34.0 克
21.0 克
6.0 克
9.0 克
352.0 毫克
E,C
Calcium,Magnesium
暂无适宜与禁忌信息
胡萝卜去皮上锅蒸熟,晾凉
胡萝卜加水用榨汁机打成泥,取150g备用
把面粉放进面包机桶,加入胡萝卜泥
放进面包机搅拌成团,关机让面团在面包机里醒发1小时
把糖、盐、奶粉加入醒好的面团中,开和面程序(10min),一个程序后再加入酵母,再开一个和面程序
加入室温软化的黄油,连续两个和面程序,这时候基本就能形成手套膜了,打开发酵程序(1小时)
发好的面团拿出来揉搓排气,在均分称8块,团圆,盖上保鲜膜松弛10分钟
将板栗酱分成20克每份,搓圆备用(像不像牛肉丸)
取一块面团,稍微压扁后,像包包子一样把板栗球包住,接口朝下,放烤盘中轻轻压一下,把八个面包全部包好。烤箱开35度发酵功能,放一盆常温水。如果没有发酵功能可以放一盘热水,发酵25分钟,至两倍大即可。
将发酵好的面包取出,烤箱180度预热。喜欢的话就撒上面粉造型一下,放入预热好的烤箱中180度烤20分钟。取出即可食用,乘热吃超级香。
吃不完可以放入急冻,想吃时取出恢复常温即可。千万别放冰箱保鲜,会加速面包老化。