红薯发糕
简单
4人份
本来准备用南瓜，奈何家里的南瓜坏了，只能用红薯代替，第一次做，做的一般，不喜勿喷。因为不是在自己家做的，工具不齐全，感觉了一个大概的量，😂我做的量很多，如果做一个6寸模具的量把我的用量减半就可以。
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食材清单
其他
- 1个（稍大）鸡蛋
- 3克泡打粉
- 400克（去皮后净重）红薯
- 400克面粉
- 4克酵母
- 若干红枣或葡萄干
- 适量水
调味料
- 60克糖
营养成分
热量
304.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
310.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
40度温水化开酵母和白糖，加入鸡蛋和蒸好放温的红薯泥，40度温水发酵30分钟，加入摆上红枣，冷水上锅，小火一分钟，中火一分钟，大火至上汽，改中火，一共蒸30分钟，关火前一分钟改成小火。关火闷四五分钟即可
2
之前做过两次发糕失败了，今早是看到有红薯顺便做的，本来应该是面粉加到水里，但是做包子做习惯了，把水加到面粉里，结果没和匀就搅不动，就只有加点水用手和匀，本来以为要凉凉了，结果还成了，虽然不正宗但也能吃，面团要干，放筷子不会倒那种。
3
发半小时就是这样的
