菌菇栗子炖鸡腿
简单
4人份
家里的糖炒栗子有很多没吃完，从下厨房搜索一下相关食物做法，这是根据自家冰箱里能用蔬菜改良后的版本，看着不漂亮但很好吃，超级下饭。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1勺老抽
- 1粒大料
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 2段香葱
- 2片香叶
- 2瓣蒜
- 3只鸡腿
- 一把栗子
- 一斤蘑菇
- 适量胡椒粉
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 几粒冰糖
- 少许盐
营养成分
热量
246.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
867.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
剩的糖炒栗子还有不少分了一半做粥，其余的都用在这道菜里了。家里有平菇和白蘑菇干脆洗洗切好一锅炖了。
2
将鸡腿划开，放点花椒、姜、盐、料酒和胡椒粉，抓匀，腌15-20分钟。
3
先爆香大料、蒜、香叶
4
放入冰糖融化成糖浆后倒入腌制好的鸡腿，把姜和花椒也倒进去，炒制3分钟后倒入生抽、老抽以及蚝油
5
加入热水没过鸡腿，放香葱，开炖
6
一刻钟后放蘑菇和栗子接着炖，这时候觉得不够咸可以加点盐，也可以不放，根据自家口味自行调整。
7
慢慢熬，鸡腿和蘑菇入味了就可以关火。
8
腌制鸡腿+炖煮收汁，我看了表这道菜总共用时45分钟左右
