546.0 卡
16.0 克
24.0 克
18.0 克
1.0 克
8.0 克
637.0 毫克
B,A
Iron,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
1、准备高粉4200克。
2、在准备低粉1800克。
3、50克泡打粉。
4、20克盐。
5、准备约2500克纯牛奶。
6、约50克酵母。
7、1440克全蛋液和1200克砂糖搅拌混合均匀
8、B类
细砂糖,低粉,芝麻混合均匀
9、面粉倒入和面机内
10、将A2和A3倒入一块,混合均匀
11、倒入和面机内搅拌
12、搅拌好后揪成约80克左右的剂子
13、搓成表面光滑
14、卷成长条,盖上保鲜膜饧一会儿
15、然后再卷,卷成此状态即可
16、再把卷好的剂子对半切开
17、准备烤盘,刷色拉油,油要多刷些
18、对半切好的剂子底部沾水,沾B类材料(步骤8)放入烤盘
19、然后放入饧发箱饧发40分钟
20、饧发好后顶部刷蛋液,放入烤箱210摄氏度/230摄氏度烤15分钟左右
21、最后一步,烤好后蜂蜜和水1:1兑好,刷面包顶部即可