炝油皮
简单
4人份
油皮又称油豆皮，是豆浆上面的冷凝物质，卷起晾干就是腐竹。这是一道非常简单的家常菜，喜欢吃辣的可以加点辣椒油。
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺花椒油
- 1瓣蒜
- 2个青椒
- 2勺花生油
- 2勺香油
- 3张油皮
- 半勺鸡精
蔬菜
- 1个紫洋葱
蔬菜类
- 1根大葱
- 1根香菜
调味品
- 2勺香醋
调味料
- 1勺盐
营养成分
热量
179.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
391.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前准备好所有食材。
2
油皮切段。
3
用流水冲洗两遍。
4
捞出，沥干水分放大盆内。
5
加一勺盐。
6
半勺鸡精。
7
一勺花椒油。
8
一勺生抽。
9
两勺香醋。
10
两勺香油。
11
所有材料放大盆内，无需搅拌。
12
葱切小段，蒜切碎，洋葱和青椒切丝，香菜洗净。
13
锅内放一勺花生油，油微热，放葱蒜爆香。
14
放入洋葱青椒，炒软。
15
倒入油皮。
16
轻轻翻炒均匀，即可关火。
17
最后撒点香菜。
18
出锅了。
