复制甜酱油
简单
4人份
一直在追寻着家长川菜最传统的烹饪技法……熬制复制甜酱油是很有技法的，它是川菜凉拌菜最常用的调味品，如蒜泥白肉、钟水饺和川北凉粉等都离不开它……这就是为什么很多人做不出正宗的味道，秘诀就在于此……
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食材清单
其他
- 1个草果
- 1块桂皮
- 250克酱油
- 2个八角
- 2片香叶
- 3粒丁香
- 少许茴香
调味料
- 50克红糖
营养成分
热量
138.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
756.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅中倒入250克酱油
2
放入香料
3
大火烧开后转文火慢慢熬制，期间不断搅动防止糊底
4
熬至汤汁粘稠关火静置24小时
5
成品
6
香料
