猪肉虾滑丸炖蛋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 1勺香油
- 250克青虾仁
- 2个蛋白
- 2勺木薯粉
- 一斤猪肉
- 少量五香料泡水
- 少量姜葱
- 少量生抽
- 微量白糖
蔬菜类
- 少量葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
340.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
766.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉三肥七瘦约一斤，青虾仁半斤剁碎，蚝油，蛋清两个，盐，味精，木薯粉，生抽，麻油，生姜葱花五香花椒等佐料浸泡的水（用于去腥），白糖微量提鲜，把它们搅打上劲，搅拌到很结实的状态，用两个勺子蘸冷水就能做成丸子，丸子的口感是鲜滑爽弹，蛋液加盐加水打匀去浮泡，蒸丸子，剩余的猪肉虾滑馅分装冰冻，做汤或者下面条均可[呲牙][呲牙][呲牙]。
2
这是搅打上劲了。
3
做丸子咯。
4
蛋液加水打匀去浮泡后倒进去。
5
蒸好后起锅加点生抽和香油开吃。
6
剩余的分装冰冻。
