超方便的萝卜烧牛腩--Magimix玛捷斯
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15克料酒
- 1块桂皮
- 1根萝卜
- 2个八角
- 2片香叶
- 30克红烧酱油（老抽）
- 40克玉米油
- 500克牛腩
- 50克郫县豆瓣
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 15克冰糖
- 5克盐
营养成分
热量
637.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
204.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料如图 牛肉先焯水 准备好
2
冷锅 加油40克和豆瓣酱50克
3
设置时间2分30秒 速度3 120度炒豆瓣酱
4
炒好了就如上图这样
5
加八角 桂皮 香叶 姜片 焯水好的牛腩入主锅 烹饪师模式 5分钟 速度3 140度 翻炒 如下图所示
6
如图所示去设置
7
倒入红烧酱油和料酒 冰糖
8
加水沒过牛腩 可以多一点 （此处为开水，不要加冷水防止肉收紧影响口感） 烹饪师模式设置90分钟 速度0 120度 如下图
9
如图所示去设置
10
还剩40分钟的时候打开盖子加入萝卜 调整速度为2A其他设置不变 让萝卜和牛腩混合一下 再将速度调为0 （记得要调回0）萝卜煮后会出水的 最后十分钟调味加盐
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如图所示 设置2A 炒几分钟后要调回速度0 切记！！！
12
出锅撒上香菜，冬天来一份这样热气腾腾的萝卜牛腩 幸福也不过如此！
