形象土豆包
简单
4人份
人生需要美食来点缀才精彩！两款：一款发芽的蛋黄土豆包，一款不发芽土豆肉包。
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食材清单
其他
- 10克油
- 12个蛋黄
- 320克南瓜泥
- 360克乌豆沙
- 550克（100克作为手粉和做小芽芽）面粉
- 5克酵母
- 适量可可粉
调味料
- 60克糖
营养成分
热量
137.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
780.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜去皮洗净大火15分钟蒸熟。
2
南瓜蒸熟后下糖捣成泥状放凉待用。
3
南瓜泥放凉后加入450克面粉和5克安琪发酵粉，10克油揉成面团后，用保鲜膜盖静放一小时发酵。
4
每个蛋黄用30克乌豆沙包起来。
5
面团发酵好，再揉掉了面团里面的空气，再分成12份，每份65克。
6
开始包。
7
全部包好。
8
30克面粉加入适量水揉成面团，搓成小芽芽。
9
面包用筷子插孔，再塞入小芽芽。
10
少许可可粉加少许面粉1：1份量，拌匀，用毛刷仔粘上扫在表皮上。
11
看，像不？
12
水烧开下去大火蒸五分钟再转中小火蒸10分钟左右，蒸好了之后隔五分钟后再开锅拿起。
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全部蒸好。
14
第二款，土豆肉包。90克南瓜蒸熟后，盘里南瓜水份倒掉，再倒加入20克细砂糖拌匀放凉后加2.5克发酵粉，再加入180克面揉成光滑的面团，发酵后再揉掉里面的空气，分成6份，包上肉馅。馅材料有：五花肉碎、葱、蚝油、盐、蘑菇。
15
土豆包再次发酵后，包子上锅蒸熟后放凉，用奶粉和法芙娜可可粉调制成泥土色，包子凉后放入滚上一层不均匀的粉即可。
16
生动！
17
是不是能以假乱真呢！😋
18
😋
