“独家蔬菜料理面包土豆藕丁”
简单
4人份
喜欢一切蔬菜喜欢一切面包
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
乳制品
- 少许奶酪碎
其他
- 100克土豆泥
- 10新鲜酵母
- 15克橄榄油
- 200克水
- 200克藕丁
- 500克高筋面粉
- 一个鸡蛋
- 少许橄榄油
调味料
- 15克盐
- 35克糖
- 少许沙拉酱
营养成分
热量
234.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
436.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆蒸熟可以用勺子压成泥，也可以像我一样用手持料理棒打成泥哈 冷藏凉后备用 如果土豆泥很干面团就多加些水，很多水就少加水面团要偏硬
2
准备好材料
3
后加盐！除去盐，藕丁，橄榄油，奶酪碎 混合打面 有厚膜就加入橄榄油和盐揉至稍微有薄不要太薄，因为加了很多土豆泥会破坏面筋哦
4
打好的面面温控制在25度左右 摊平铺上藕丁，藕丁用橄榄油炒一下放点辣椒面更香香的～用切面刀切面 切拌法将藕丁融合进面团，不用太融合。
5
放入发酵箱30度发酵四十分钟左右
6
分割100g一个揉圆
7
刷全蛋液，沾上马苏里拉芝士碎送入发酵箱30度80湿度发酵三十分钟 取出后再挤沙拉酱。
8
送入风炉170度15分钟 请根据自己的烤箱调整
9
撒上黑胡椒碎开吃～
