干掉关东煮俘获娃❤️的鱼丸
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克偏肥猪肉末
- 1个鸡清
- 300克鱼肉
- 半勺香油
- 少许胡椒粉
蔬菜
- 少许姜末
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
422.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
622.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
刀背剁鱼肉，慢慢刮下来，因为用刀刃会砍断鱼刺，鱼丸口感不好
2
用刀或平勺刮鱼肉，目的是快速又仔细的剔除鱼刺
3
一点点加水并再次检查有没有鱼刺
4
加入一些较肥猪肉末会让鱼丸更香，姜末可以去腥，家里没白胡椒粉了，黑胡椒替代也可以
5
肉末有点粗，所以用博朗手持搅拌器稍稍打了几下
6
慢慢加入盐，并朝一个方向搅打上劲，直到图片状。
7
水一直保持有热度但不烧开，大概85度左右，下入丸子，丸子飘起来再煮一会儿就好了。我家宝贝超爱吃😃
