#彩虹🌈蛋黄酥#
简单
4人份
中秋节做的彩虹🌈蛋黄酥 之前po过的双色蛋黄酥，链接🔗在这👇 https://www.xiachufang.com/recipe/102423159/ 依旧是做16个的用量
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #夹馅
- #油皮部分
- #油酥部分
- 120克低筋面粉
- 150克中筋面粉
- 35克一个，共16个各种月饼馅料
- 50克猪油
- 60克水
- 适量各种食用色素
肉类
- 60克猪油
调味料
- 30克糖
营养成分
热量
650.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
197.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将油皮部分全部放入面包机中，选择“12饺子皮模式”（也就是面包机的揉面模式），2次，总共30分钟。得到如图，扩展阶段。
2
面包机制作油皮的同时， 制作油酥，将所有材料称量，用刮刀混合后，用手揉成一团。 将油酥面团分为4等份，分别加入不同的颜色，我这里加的浅蓝、浅粉、金黄&玫粉色。
3
揉匀后，再分别分成8等份。放在保鲜膜上，防粘
4
选择想吃的馅料，称取16份。我图中是金沙奶黄馅，里面包了肉松，外面裹得豆沙。
5
将揉好的油皮分为八等份，取一份油皮 ，一次摆上蓝色、玫红、粉色、黄色的油酥粒。
6
将油皮包住油酥后，捏紧！！！
7
7⃣️ 取一份包好的面团，用擀面杖成牛舌状，然后自下而上的卷起。收口朝上。
8
再将刚刚卷好的卷卷擀开，然后再卷起，如下图。卷好后没用保鲜膜盖住保湿，其余依次卷好。静置20分钟。
9
松弛好的卷卷，用小刀一切为二，切面朝上用手掌压扁。
10
放上之前称取好的月饼馅料。
11
入烤箱中层，180度，30分钟。
12
烤完后，拿出来冷却后就能包装啦！
