煎银鱼蛋饼
简单
4人份
银鱼是沿海地区才有的一种小鱼儿。一般市场上卖煮好的“鱼饭”。大概夏季六到八月是银鱼最当季的时候，才能买到鲜的银鱼。银鱼肉营养丰富，没有鱼刺，也不会很腥味，人们很喜欢煮在粥里给小孩吃。而将鲜银鱼与蛋一起煎也是香味扑鼻，老少喜爱。特别是炎热夏天，配上一碗粥，更是美味无比。
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食材清单
其他
- 3两（人多可增加）银鱼
- 两个鸡蛋
- 少量食用油
营养成分
热量
604.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
706.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将买来鲜银鱼洗净，沥干水。
2
先将两个鸡蛋搅拌，再倒入准备好的银鱼，搅匀。
3
不粘平底锅先加热，再倒入少许油。
4
将准备好的银鱼和蛋倒入锅中，开始煎。
5
过一小会，将鱼蛋饼翻过另一面继续煎，油被渗透，可倒多一点。
6
煎至两面金黄即可准备装盘。
7
美味香香的银鱼煎蛋饼就大功告成，上菜咯！
