花生夹心巧克力
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克花生
- 150克（130克左右会更好）淡奶油
- 25克杏仁
- 25克核桃
- 25克黄油
- 300克淡奶油
- 300克黑巧克力
调味品
- 50克麦芽糖
调味料
- 150克糖
营养成分
热量
272.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
838.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
坚果类都是熟的哈，如果是生坚果，可用烤箱烤脆
2
打磨成粗颗粒状，里面可能保留一些完整状的坚果
3
将馅材料中的淡奶油、糖、麦芽糖倒入小奶锅
4
中火加热，不停搅拌
5
泡泡在变大，不停搅拌，可关中小火
6
继续搅拌，开始有些大泡泡
7
越来越稠，颜色在加深
8
液体加热至120度左右，颜色变为奶茶色，即关火
9
立即倒入磨好的坚果
10
拌均匀后，倒入事先沫好一层薄黄油的15*15的容器
11
1个多小时后，定型，取出
12
切成小块，我切的这个大了一点，后改成1cm*2cm*o.8cm的小块，大概有50块吧
13
小奶锅中放入巧克力外层材料中的淡奶油，加热至微微冒泡
14
关火，放入巧克力小块搅拌融化
15
再放入黄油，搅拌融化
16
冷却（天热需要冷藏）2小时左右
17
用手取一小块巧克力，包裹牛扎糖
18
全部做好，不是故意做成这么手工的，只是巧克力实在太粘了
