香煎多汁牛排
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 2勺黑胡椒
- 2小块黄油
- 4根芦笋
海鲜
- 6只虾
肉类
- 2块牛排
营养成分
热量
430.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
430.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先先将牛排用刀背拍打，拍打后，放入黑胡椒，油，鸡蛋清涂抹均匀，包上保鲜膜放冰箱冷藏半小时（时间越久越入味）
2
开始煎牛排，平底锅放入黄油，待黄油融化后，把火关到小火，放入牛排，煎到出血水，换另一边煎，煎好后关火，不要马上拿出来，让锅的余温再热一下牛排，这样口感会比较嫩
3
然后煎鸡蛋，平底锅倒油，打入鸡蛋，待鸡蛋白目测熟了，马上倒入少许水，盖上锅盖煮1分钟左右，全程小火，这样煎出来的鸡蛋也是比较嫩，能简单煎出糖心蛋。顺手再把芦笋也放进去一起煎
4
最后就是摆盘啦
