好吃的炸肉（浦北），不是猪排哦
简单
4人份
我是一个念旧的人，虽然来南宁很久，但是还是很怀念家长的菜，这个是家长的菜，配凉拌粉，煮粉上面放几片都是很好吃的，这个菜是酒席菜的经典项目哦……
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食材清单
其他
- 一个淹制柠檬
- 一斤半梅头肉肉（喜欢爽口的可以用五花肉）
- 半斤足够木薯干
- 少量五香粉
- 油（炸肉用）
- 适量料酒
- 适量耗油
蔬菜类
- 一把葱
调味料
- 少许盐
- 适量白糖
- 适量酱油
营养成分
热量
793.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
847.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉切片，大块点，薄点
2
加入上述调料，葱要挤出葱汁，柠檬去皮去核，剁溶，搅拌均匀，腌制一小时以上（所有调料大家根据自己口味调，我喜欢吃甜的就放多点糖）
3
干木薯
4
用擀面杖擀碎，不能擀成粉，要有小颗粒，不然后面炸得的时候就不成型了，而且没有酥酥的口感
5
腌制好的猪肉均匀蘸上擀好的木薯干粉，要带点汁才好上粉，记得把葱挑出来，
6
冷锅下油，等到油冒烟，转小火，就可以下锅了，炸制表面碎硬，颜色微黄就可以了，如果想脆口一点也可以炸久点
7
等到炸肉，微凉就可以切条装碟了
