迷你列吧
简单
4人份
列吧含水量略少。可以用30%低粉，家里全麦粉多，所以用了全麦粉，用椰子油替换了黄油，热量低一点。做小一点吃起来方便，也可以做2～3个大的。果干用烤过的核桃仁和提子干最好，多放点。可以直接把果干加到揉好的面团里。天热少放点酵母，家里酵母时间长了，所以酵母量多了点。
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食材清单
其他
- 10克海盐
- 10克酵母
- 150克全麦粉
- 150核桃、坚果，蜜红豆
- 300克水
- 350克高筋面粉
- 50克椰子油
调味料
- 50克细砂糖
营养成分
热量
524.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
863.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团揉至扩展阶段即可。发酵2倍大，分割8份。松弛20分钟。
2
取一个用手压扁，轻轻排气。
3
上下擀开。
4
底边压薄。
5
这是等待松弛时无聊分的果干。没有提子干葡萄干了，只好放点红豆，可以事先用朗姆酒泡一下。
6
准备好的果干铺在上半部分。
7
卷起来，捏紧底部。不然烤的时候会爆开。
8
最后放温暖地方发酵，如果有发酵箱最好了，温度湿度都不用担心。发酵时旁边放碗热水。发酵好刷蛋液，割刀，割深点要看见果干，这样成品会好看些，我割的有点浅了，第一盘发过了，一刀下去就感觉泄气了。上火210°下火190°。18分钟。
9
割口浅了。
10
家里现成的果干。做个焦糖口味的。
