香浓肉末咖喱焗饭
简单
4人份
招待好朋友就可以尝试一下，有各种肉和菜，营养丰富，吃到过瘾。我做的是五个人的量。大家可以选择任何喜欢的食材。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个青椒
- 1勺生抽
- 1勺黑胡椒粉
- 1块豆腐
- 1根胡萝卜
- 7、8克盐
- 75克红烩番茄咖喱
- 适量米饭
- 适量肉丸
- 适量蛋清
- 适量马苏里拉
肉类
- 150克肉末
蔬菜类
- 1块生姜
- 适量卷心菜
- 适量葱花
调味料
- 3克糖
营养成分
热量
588.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
755.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉末，土豆、豆腐、青椒切小块，胡萝卜滚刀切，肉丸准备好
2
卷心菜切条
3
锅里油热后爆香葱，豆腐加入。倒少许生抽，上色
4
加入肉丸等其他配菜
5
最后加卷心菜、这样保持菜叶的脆爽。加入适量盐和黑胡椒，白糖，生抽
6
咖喱块逐个加入，一边搅拌一边尝味道，不要一下做咸了。我前后加了三块，共75克。因为我用的是红烩番茄咖喱，所以味道比其他咖喱更淡。
7
肉末用葱花，生姜，料酒，蛋清，生抽，糖、盐腌制15分钟。生姜切大块儿一点。炒熟了之后可以挑出来，吃起来更顺口。
8
肉末炒香
9
最底下铺满米饭
10
第二层铺满咖喱肉和菜，汁水要稍稍多一些，保证可以沁入到米饭中，但也不要太多汁水，米饭会软掉，失去嚼劲了！
11
最上面铺满了芝士，芝士爱好者表示好满足😘😘
12
180度单管烤，需要20分钟左右。个人根据个人烤箱情况调整。
13
芝士表面微微发棕色时最好看，就可以取出来了
14
咖喱汁水沁入米饭，混合着米香，肉香，菜香，味道很棒！
