板栗卤排骨-懒人版（高压锅）
简单
4人份
被大小宝大爱的快手菜，我常常要提醒她们给妈留两块。😍
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食材清单
其他
- 500克排骨
- 三四片姜
- 个八角 2个——若无可以不加
- 冰糖 三四颗
- 板栗 适量（我用10-15颗）
- 花椒 少许——若无可以不加
- 蒜头 三四瓣
- 蚝油 少许
- 适量水
- 酱油（味极鲜）少许
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
535.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
215.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作
2
1、排骨焯水：排骨或龙骨洗干净，加冷水，倒入锅中煮开，用筷子把排骨夹盘子里备用。（焯水的时间准备步骤2）
3
准备工作
4
2、板栗洗干净、姜切三四片、蒜剥三四瓣备用。
5
3、开炒：
6
中小火，锅里放少许油，放一小撮花椒、姜、蒜煸香，倒入排骨翻炒至排骨变色（油炒的痕迹，约三四分钟），依顺序加调料：盐巴、蚝油、酱油、略翻炒，加入水（水量不要太多，不可以没过排骨约一半的量），加入板栗、三四颗冰糖，有八角的也可以加两个，烧开后立刻倒入高压锅。
7
4、高压锅炖煮：
8
高压锅上气，“啾啾啾”响后转中小火，继续压10分钟即可。
9
等安全阀落下，开盖，就是喷香美味的板栗排骨啦，我家小朋友大爱。
