青椒铁锅鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 个青椒
- 一株芹菜
- 瓣蒜
- 适量小茴香
- 适量干辣椒面
- 适量油
- 适量生抽
- 适量米酒酿
- 适量豆豉
- 适量香油
肉类
- 四分之一只鸡
蔬菜类
- 一个洋葱
- 片姜
- 适量葱
调味料
- 适量豆瓣酱
营养成分
热量
305.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
131.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用豆瓣酱、姜、香油、生抽、少量孜然粉、少量鸡精、少量白糖、少量米酒（其他的就也可以，葡萄酒、料酒，白酒都可以）、适量芹菜、半个洋葱给鸡肉码味。
2
锅中放油，油温合适时锅中放入切好的葱个蒜，爆香
3
放入码好味的鸡肉翻炒
4
鸡肉五分熟时加入青椒翻炒
5
鸡肉七分熟时加入适量老抽，上色
6
炒香，再加入剩下的半个洋葱，翻炒
7
起锅前加入少量孜然粉，炒香
8
翻炒到鸡肉完全收汁，即可！
