被打耳光也要吃完的梭子蟹酱油肉焗饭
简单
4人份
五常的新米有个最明显的特点，就是冷饭比热饭还甜口，那么怎么能不辜负一锅高质量的冷饭，在近期不断的摸索和尝试下，终于有一个超惊艳的结果，梭子蟹酱油肉焗饭。 这个焗饭，会有一层锅巴，中间是混合着梭子蟹的鲜，酱油肉的咸香的米饭，这种焗的方式可以让梭子蟹肉质更加香醇。
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 20克食用油
- 2勺生抽
- 2杯大米
- 2杯水
- 适量酱油肉
海鲜类
- 3只梭子蟹
蔬菜类
- 8片姜
- 少许葱花
调味料
- 1勺糖
营养成分
热量
266.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
969.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
2杯五常大米配2杯水，用电饭锅煮好一锅油亮亮的大米饭，为了保证Q弹的口感，请打开锅盖用
2
姜切片，酱油肉切片，梭子蟹一切二
3
一个铸铁锅或者厚底不粘锅锅底涂油
4
把煮好的米饭铺在刷好油的平底锅里，把姜片插在空隙里，把酱油肉铺在蟹上。盖上锅盖，大火烧开出蒸汽，然后转小火继续加热5分钟左右至螃蟹熟透。
5
烧热油之后，关火，把葱花扔进锅里爆香，然后加入生抽老抽糖，搅拌均匀至糖化了，浇汁在螃蟹上。
6
把米饭锅巴酱油肉拌均匀，满满的螃蟹的汁水和米饭肉香融为一体，真的是鲜掉眉毛，被打耳光也要吃完的梭子蟹酱油肉焗饭～ 完美
