醉猪手
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1枚八角
- 250g凉开水
- 250g花雕酒
- 2片香叶
肉类
- 2个猪手
蔬菜
- 少许葱、姜
调味品
- 20g冰糖
调味料
- 20g盐
营养成分
热量
700.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
762.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1 猪手洗净、切块、焯水后冷水
2
冲洗干净
3
2 锅中放入焯水好的猪手，放入
4
葱姜、适量的酒，清水大火烧
5
沸，转小火煮 1 小时左右，用
6
快子可插入即可
7
3 捞出猪手，放净水冲凉后，放
8
在保鲜盒里
9
4 锅中放300克水、八角一枚、
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香叶二片、生姜三片、冰糖
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20克、盐20克小火煮至出香
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味，（大约5分钟）关火，冷
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却
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5 冷却后倒入放猪手的保鲜盒
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里，在倒入250克花雕酒，
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盖上盖子放冰箱，第二天就
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可以享用
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6 烧好后的滷汁是250克，花
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雕酒250克，是1：1