清库存的黄焖大盘鸭
简单
4人份
清库存系列第一弹。吃剩的广式烧鸭。用黄焖鸡和大盘鸡的做法重新做了。不出意外地好吃。就叫它黄焖大盘鸭吧～土豆焖的是又绵软又入味。菜比肉好吃～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一个八角
- 一小把干辣椒
- 两个土豆
- 剩的五分之一广式烧鸭
- 四个青红尖椒
菌菇类
- 两朵香菇
蔬菜
- 四个蒜头
蔬菜类
- 一小块姜
- 四分之一个洋葱
调味品
- 两片香叶
调味料
- 适量郫县豆瓣酱
- 适量酱油
营养成分
热量
217.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
967.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备料
2
热锅温油下香菇、干辣椒、蒜头、姜片、八角、香叶大火炒香
3
炒至蒜头微焦后转小火。下一小勺郫县豆瓣慢慢煸炒出香气。
4
加开水、少许酱油、一半的洋葱和土豆块。大火煮沸转中小火盖住焖十五分钟。
5
下切成适口大小的烧鸭块。继续焖五分钟。
6
最后下剩下洋葱和青红尖椒。翻拌均匀。大火收汁即可出锅。嗒哒～
