夏天不可错过的抹茶冰淇淋
简单
4人份
不怕胖死的话！我一口气可以吃两罐！
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食材清单
其他
- 250克奶油
- 3个蛋黄
- 40克33%法芙娜或其它牌子巧克力
- 50克牛奶
- 8-12克抹茶
调味料
- 50克细砂糖
营养成分
热量
398.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
727.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步先制作蛋黄酱，这个是保证做出来无冰渣的
2
3个蛋黄和白糖用高速打蛋器打至发白，有堆叠纹路即可（用细砂糖更好）
3
全脂牛奶小火加热到周边起小泡离火
4
牛奶缓缓倒入蛋黄液中搅拌均匀
5
蛋黄牛奶混合液放入小火上边搅拌边加热
6
加热刻呈酸奶的浓度即可离火，蛋黄酱熬好
7
加入抹茶粉入蛋黄酱中过筛
8
加入融化的巧克力豆，混合好凉至26度左右
9
等混合物冷却时可打发淡奶油，如图状
10
淡奶油与冷却的物混会搅拌均匀即可装入罐子里了
11
放入冰箱，静等美味出来吧
12
香草味不需要放巧克力
13
半根香草荚放入六杯的量
14
这个配方可做六杯，每杯55-60g左右
