椰奶爆浆面包
简单
4人份
我只是个搬运工！～参考别人的方子是～超级好吃～值得一试～ 方子原址http://blog.sina.com.cn/s/blog_72d0cc2e0101dra7.html?tj=1 大家详细看原址吧～用料我直接搬运原稿～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 188g椰浆（椰浆泡浆）
- 232g牛奶（主面团）
- 25g黄油（主面团）
- 305g高筋（主面团）
- 40g牛奶（酵头）
- 50g椰浆（主面团）
- 55g糖（椰浆泡浆）
- 5g盐（主面团）
- 5g酵母（酵头）
- 62g高筋（酵头）
- 8g糖（主面团）
- 适量椰蓉（表面）
营养成分
热量
414.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
559.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
【酵头】中酵母和牛奶融合在一起后，加入高筋粉，揉成团，室温发至2倍大；
2
将发好的【酵头】切块，和【主面团】的材料（不包括黄油）放在一起揉成团，能扯出很厚的膜时加入黄油，揉至薄膜完成阶段
3
盖保鲜膜室温发酵至原来的2倍大
4
取出面团，轻轻排气，分割成35g左右的面团并滚圆，盖保鲜膜醒15分钟；
5
再次滚圆面团，滚好后放入烤盘，中间留有一指的空隙，盖保鲜膜，室温发酵至原来的1倍大
6
将【椰浆泡浆】材料混合均匀，糖搅拌至融化，浇在面包上
7
面包表面撒上椰蓉，烤箱预热170°，烘烤25-30分钟
8
出炉后无需让面包离开烤盘，室温冷却后盖保鲜膜室温存放即可
9
最后放一张原作的成果图～～超级有食欲吧～试一试吧～
