低卡减脂餐——🍅番茄鸡胸肉藜麦烩饭
简单
4人份
藜麦是很好的米饭替代品。 平时在家懒得做饭就经常点轻食的外卖，但是外面做的味道真的一般，一般都是沙拉、三明治和全麦意面，全是菜，肉就很少一点，还很贵。 主要是贵，不减肥的时候我点一份米粉一个鸡排一个锅盔撑死也就花20块钱，现在点一份沙拉就要30+，还要配送费，没钱真的伤不起。😓 正好前几天在网上买了点藜麦和糙米，就想做点烩饭尝尝，感觉跟外面卖的也没什么区别，而且自己做更健康哦😘～
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食材清单
其他
- 1个杏鲍菇
- 1个西红柿
- 1勺黑胡椒碎
- 1小根黄瓜
- 2个鸡蛋
- 2勺橄榄油
- 3个大虾
- 一点点西兰花
- 若干0卡番茄膏
- 若干生抽
- 若干耗油
- 若干藜麦饭
- 适量罗勒碎
肉类
- 1块鸡胸肉
蔬菜
- 1小把菠菜
- 小半根胡萝卜
调味品
- 若干料酒
调味料
- 若干盐
营养成分
热量
571.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
664.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将胡萝卜和黄瓜切成小块，杏鲍菇切成条状，菠菜洗干净掰成两半，西蓝花切下来一点点，西红柿去皮，切成小块备用。（西红柿可以用不锈钢勺子刮，把西红柿刮软，就可以轻而易举撕下来皮了。）
2
大虾剥皮，去虾线切成小块。鸡胸肉去筋膜切大块。放适量黑胡椒碎、料酒、鸡蛋清和一丢丢淀粉腌制20分钟左右。（我图省事就腌在一个碗里了😁）
3
两个鸡蛋，加一丢丢牛奶，打散，备用。
4
加一勺油，开火，把筷子放进锅里可以看见筷子周围冒泡泡时，就可以把鸡蛋下锅了。趁鸡蛋中间还没熟，赶紧翻炒两下就出锅。
5
再放一勺油，油温升高的时候就把腌好的鸡胸肉和虾下锅。鸡胸肉变成白色后简单翻俩下就要立马盛出来。
6
然后下番茄碎，加一勺盐，等番茄出汁后再加入两勺水、适量番茄膏、生抽、耗油、黑胡椒碎和罗勒碎。
7
我用的图上这种番茄膏，热量很低，偶尔吃一次没关系。
8
然后将蔬菜下锅，翻炒均匀后，下鸡胸肉和虾，最后再加入藜麦饭和之前炒好的鸡蛋，简单炒几下就可以出锅了～
9
锵锵锵锵～藜麦烩饭出锅啦☺
