低脂鸡胸肉蔬菜沙拉
夏天马上要来了，我打算这周都做低脂餐了，瘦不瘦的反正也弄不好了，只是家里那些食材都适合拿来做，最近我妈包包子上瘾，三天两头送来菜包，肉包子，都没空吃自己买的那些蔬菜，所以顺便把库存清一清。你们不知道吃什么也可以来看看，反正这周的我都挑简单的来做，材料都是小菜市场都有的，而且做法简单，可任意调换食材。 一般我做过的东西我会注明好不好吃，你们看了我的品后感以后再决定要不要做。避免造成不必要的浪费。 当然如果是我新学，也会备注，也有可能的手艺不精。 今天的午餐：材料都是家里现成的东西，我也是懒的不想出门，一份简单的蔬菜鸡胸肉沙拉。 食材：鸡胸肉半块，圣女果，西蓝花，紫甘蓝，圆生菜都适量 我闲的无聊称了下，以上食材总热量在320千卡左右，分别是↓ 鸡胸肉100克133千卡，西蓝花48克17千卡，圣女果127克32千卡，紫甘蓝72克18千卡，生菜55克9千卡，核桃仁12克71千卡，橄榄油3克27千卡，调味料5克11千卡。 辅料：少许柠檬汁，少许盐，一勺橄榄油，一勺醋，适量的鬼迷心窍买的健身调味料(里面好像好多料）这个调料不要跟风买，这种东西都是打个名号，交交智商税浪费钱的。
食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺橄榄油
- 1勺醋
- 几滴柠檬汁
- 适量圣女果
- 适量紫甘蓝
- 适量西兰花
- 适量调味料或黑胡椒粉
肉类
- 半块鸡胸肉
蔬菜类
- 适量生菜
调味料
- 一点点盐
营养成分
热量
777.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
246.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
我材料表里写的基本上都是适量，是因为沙拉本来就是不需要什么固定模式的。大家喜欢什么放什么就好了。我怕吃不完，所以鸡胸肉切了半块。
鸡胸肉洗净，去掉肥肥的那些油脂，然后按纹路，竖的切成薄一点的片。
加一小勺盐
一勺料酒，如果怕鸡胸柴，可以加一丢丢生粉，搅拌均匀腌制20分钟左右。
鸡胸腌的时候就处理蔬菜，小番茄🍅对半切开。
紫甘蓝，生菜，我买的是圆的生菜，反正都切丝，各种再装碗，放一点点盐抓洗一下去去细菌，这样凉拌的紫甘蓝也不会涩。
这时候一边焯水西蓝花，一边拿个不粘锅煎鸡胸肉，加不加油无所谓，用不粘锅就是不让它粘。
然后用筷子撕成条，怎么撕看下图↓
让你们竖着横切鸡胸肉，就是为了操作这个，筷子两边抵住，按着纹路向外扒开就好了，煎的鸡胸太烫了，就用这个方法。
然后的过程就是所有食材混在一起，加油醋汁。柠檬汁挤一点点，撒黑胡椒粉，也可以再加一坚果碎。
蔬菜沙拉的油醋汁我一般都自己调
一勺橄榄油，你们用芝麻油也可以，
加一勺陈醋就好了。
