芝士控不能错过的🧀巴斯克芝士蛋糕！
简单
4人份
不用打发也能做的甜点！香滑的芝士搭配了焦脆的外皮，好吃的不要不要的！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 200克奶油奶酪
- 2个蛋黄
- 5克玉米淀粉
- 80克淡奶油
调味料
- 65克细砂糖
营养成分
热量
545.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
285.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
通过高温烘烤，外蕉内嫩，热的时候像布丁，还会有流心状态，冷藏过后湿润棉滑，奶香味浓郁！
2
喜欢吃嫩一点的可以缩短一下烘烤时间！今天做的是两个4寸的份量，可以根据喜好自己转换做6寸或者8寸的量哈！
3
提前将奶油奶酪放室温软化。
4
将用2个鸡蛋＋1个蛋黄使用上豪细腻款打蛋器搅拌打散。
5
将奶油奶酪使用细腻款打蛋器搅拌至细腻柔软状态！
6
加入细砂糖，把糖和奶油奶酪充分的混合起来。
7
直到看不到糖的颗粒，加入淡奶油搅拌混合至细腻顺滑状态（这个时候加入淡奶油便于搅拌混合顺滑，以免出现颗粒感）。
8
搅拌顺滑后加入少许的蛋液，搅拌混合后在加入第二次蛋液，每次加入蛋液都需要混合均匀再加入下一次！
9
挤入几滴柠檬汁，继续搅拌均匀，搅拌的方式可以用打蛋器垂直于容器底部，打圈的方式搅匀。
10
筛入玉米淀粉，继续用打蛋器搅匀。
11
这样就得到了顺滑的奶酪糊了，
12
模具中放入油纸，把奶酪糊倒入到模具中，放入烤盘。
13
1提前220度预热长帝烤箱，用210度烘烤20-25分钟。
14
烤的时候会鼓起，不过出炉后会有些回缩的，这个是正常现象哈！
15
出炉晾凉后放入冰箱冷藏一晚，第二天切块吃，口感更佳。
