最简单的肠粉制作方法
简单
4人份
孩子们特别喜欢吃，又担心外面的肠粉卫生和健康得不到保证，最好就是自己撸起袖子加油干💪💪💪
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食材清单
其他
- 1-2颗生菜
- 2勺生抽酱油
- 2勺蚝油
- 2朵干香菇
- 300克水磨粘米粉
- 3个鸡蛋
- 3瓣蒜
- 750克水
- 少许（可不放）老抽（调色）
- 少许油
- 少许玉米粒
- 粉浆的调配：
- 肠粉汁：
蔬菜
- 配菜：
蔬菜类
- 少许葱花
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
757.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
476.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、先把粉浆调好待用。
2
2、把鸡蛋搅拌均匀，把菜清洗干净切断，玉米粒洗净，把葱切成葱花待用。
3
3、把干香菇泡软切成丁，蒜切碎。
4
4、开始调制肠粉汁，热锅放油把蒜蓉，香菇丁爆香，加入蚝油，酱油炒一下，加少量的水煮开，加点老抽和盐，熄火前加几点芝麻油提香。
5
5、准备做肠粉的所有工具，用蒸锅煮一锅水，先在蒸盘里刷一层薄薄的油，加入薄薄的一层粉酱，再放鸡蛋、蔬菜、玉米粒和葱花，水开后放入蒸锅里蒸1-2分钟，见粉浆起大泡就表示熟了，用刮板把蒸熟的肠粉取出即可。
6
6、淋上肠粉汁，香喷喷的肠粉就出来喽。👏👏
