提拉米苏用手指饼
简单
4人份
有些人生来是当主角的，相应地，另一些自然的成为配角。是成为，不是沦为。无论主次，都是丰满整体不可或缺的部分，比方说，提拉米苏里的手指饼干，再比方说，干锅牛蛙里的莴笋藕片。其实，能做个出彩不出头，出色不出错的配角，是门艺术～
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食材清单
其他
- 2个蛋白
- 2个蛋黄
- 60克低筋面粉
调味料
- 50g细砂糖
- 适量糖粉
营养成分
热量
560.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
300.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄加20g细砂糖打至浓稠
2
30g细砂糖逐次加入蛋白，打至干性发泡
3
用橡皮刀将蛋黄糊和蛋白糊翻拌均匀
4
筛入低筋面粉，翻拌至无面粉颗粒，避免起筋
5
裱花袋装圆口花嘴，将饼干糊挤到烤盘上，饼干间留开间隙
6
饼干糊表面一层薄薄的糖粉
7
烤箱预热，190摄氏度，中层上下火，10min
8
室温冷却，密封短期保藏
