东北大麻花
简单
4人份
超级好吃的大麻花
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食材清单
其他
- 1.2克小苏打
- 130克水
- 15克油
- 1个鸡蛋
- 250克面粉
- 5克发酵粉
调味料
- 2克盐
- 5克白糖
营养成分
热量
284.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
174.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先用温水混合酵母，再加入混合均匀的鸡蛋、油，加入面粉及所有材料，揉成光滑面团
2
盖上盖子，置于温暖处发酵两倍大
3
面案上涂油，放入面团，上面盖上保鲜膜，用手按压成大片，静置十几分钟
4
用刀切成长条，用手揉搓成光滑的条状，把粗条朝相反的方向拧，提起两端，自然拧劲儿，再把拧好的劲朝相反的方向拧，提起两端拧起，把一头塞入另一头即成
5
排入平盘中，盖上保鲜膜，放温暖处二次发酵35分钟
6
锅中油150度，下麻花，起小泡，麻花浮起后翻动，炸至两面金黄即可
