四川菜麻辣鸡块
简单
4人份
下厨房十年，最拿手的凉拌菜。
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食材清单
其他
- 一勺醋
- 二勺芝麻油
- 五六瓣蒜
- 五颗小米辣
- 四分之一只鲜鸡
- 少许味精
- 少许鸡精
- 适量油辣子
- 适量生抽
蔬菜类
- 一小块姜
- 一根葱
调味料
- 少许白糖
营养成分
热量
528.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
125.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把切成的鸡块放在锅里煮，放两三片姜。
2
葱姜蒜剥皮切好备用，把葱切成小段，姜要切成小颗粒，蒜弄成蒜泥。小米辣切成细末备用，大约三十到四十分钟把鸡块捞起来，你如果想喝鸡汤可以再煮久一点，捞起来的鸡块沥干水备用。
3
拿一个大一点的碗或者盆把所有食材装进去，放入适量生抽、一勺醋、少量味精、少量白糖、适量油辣子、两勺芝麻油，用洗过的手或者筷子把食材和调料搅拌均匀。也可以根据自己的口味放一些拍黄瓜和花生碎在里面。我有时候放有时候不放的，这样吃的干脆。
4
好了，装盘。
5
(用鸡块炖过的汤可以加上一些黄芪人参进去继续小火熬制，把姜片挑出来，根据自己的口味加一些盐巴和鸡精调味，半个小时后一例非常美味的元气大补汤就诞生了)。
