随手做的炸油条
简单
4人份
妈妈看姨姨会炸油条也想学 昨天过了开心六一节的我当然是立刻安排上啦
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1盒纯牛奶
- 凭经验发酵粉
- 看情况油
- 适量面粉
调味料
- 随意盐
营养成分
热量
259.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
203.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在盆里打入一个鸡蛋 加盐 倒半盒牛奶 倒发酵粉
2
加入面粉筷子搅拌成絮状
3
全程只加牛奶 不加水
4
和面达成三光就是揉好啦:面光盆光手光
5
和面成团 不成团加面粉 面团过干不软加牛奶
6
全程记住:少量多次！！！
7
软的面团发起来更好吃
8
所以最好要把面团和成不黏手但是特别软的状态 / 和成普通面团也没关系
9
暖和的地方发酵
10
按压有凹陷不回弹 面团内有密集气泡空隙就是发好啦 注意不要发过了啊
11
把发好面团揉一揉 喊醒它
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大了就切半 擀成长舌状 竖着都切成小条
13
把小条A搭在小条B上面 👏AB组合出道（不是
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一根筷子按在AB组合上 按压出一道同桌间的三八线即可
15
开火倒油 尽量少些油啦 能吃的健康就少吃点啦
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把AB组合放进热油前 两手捏住首尾轻轻拉——伸 拉的略长些 不超过你的锅长度都可以 不然放不下油条就会变弯了
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在炸时 没有经验的要小火哦 容易掌握一些
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油条放进热油里会迅速膨胀 这时！！用筷子翻滚它！！把它从锅左边翻到锅右边！！快快快！看着它！！
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这样可以使我们油条炸的更均匀 颜色更好看(⑅˃◡˂⑅)
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颜色从金到黄到橙黄就差不多可以捞起来了 有吸油纸的话记得控控油哦♥
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喜欢脆一点的可以炸稍——微久一点
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超方便的 第二天吃也是好吃的
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油炸食品少吃才行
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实在想吃了自己炸更健康噢
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我蘸了番茄酱/黑椒酱/甜辣酱都好吃☆