猪排米汉堡
简单
4人份
米汉堡是东西方结合式的速食，将传统汉堡的面包换成米饭，特色是口感类似饭团，味道上除了适用于传统西式汉堡馅料（生菜、汉堡肉等），亦可以和东方新式汉堡馅料（烧肉、海苔、牛蒡等）。自己做的话更加健康、营养和美味，可以随心所欲加料，特别的满足。用稻花香米做的米汉堡口感超级棒，甩外面快餐速食店好几条街。
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食材清单
其他
- 1.5g黑胡椒粉
- 15g玉米淀粉
- 160g猪瘦肉
- 1g细砂糖
- 1g蚝油
- 1个西红柿
- 1小匙料酒
- 1罐206克轻养“一罐鲜米”稻花香米
- 2片芝士片
- 一罐清水
- 夹馅材料：
- 少许食用油
- 少许黑芝麻
- 猪排材料：
- 米饭食材：
- 适量面包糠
蔬菜
- 4片生菜
调味料
- 0.5g盐
- 适量沙拉酱
- 适量蕃茄酱
营养成分
热量
367.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
746.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
打开轻养“一罐鲜米”稻花香米，把米倒入电饭煲锅内。
2
往锅内加入清水。
3
清洗2-3遍即可，不要过度揉搓，然后沥干水分。
4
把洗好的米放入电饭煲内。
5
加入一罐清水，浸泡30分钟～1小时。
6
接着启动电饭煲煮饭键。
7
煮好焖一会再打开，闻到了淡淡的米香味。
8
把猪瘦肉洗净切小块，放入料理杯中搅打均匀。
9
加入玉米淀粉、盐、细砂糖、蚝油、料酒和黑胡椒粉。
10
用筷子以顺时针方向搅拌至肉沫成团，起胶。
11
再用手抓起肉团，向盆内摔至少30下左右。
12
将肉团分成两份，分别压成肉饼，不用太厚。
13
给压好的肉饼裹上面包糠。
14
平底锅内倒入油，将肉饼放入锅内，以小火慢煎，煎至一面金黄色即可翻面。
15
在米饭中加入少许盐拌匀，然后在小碗中铺垫上一张保鲜膜，取适量米饭放入碗内压实。
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锅内热油，将米饭脱模，放入锅中小火煎下，再翻面煎下。
17
给煎好的米饭挤上番茄酱。
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放上一片生菜叶和西红柿片。
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放上一块猪排，挤上沙拉酱。
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接着放上一片西红柿片、芝士片、生菜，最后把涂抹番茄酱的米饭团盖上，撒少许黑芝麻装饰。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
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