肉松全麦面包
简单
4人份
被冠状病毒堵在家干啥好？当然是做面包啦，肉松我是买的紫菜肉松
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食材清单
其他
- 200克全麦面包粉
- 200毫升水
- 21克黄油
- 2个小鸡蛋
- 300克高筋面粉
- 5克酵母
调味料
- 60克糖
营养成分
热量
693.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
797.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
液体大概占面粉量的50% 至 55%
2
除黄油外，都下到盆里，揉到不沾手，加黄油，揉出膜
3
发酵大概1小时，揉出气泡，分割面团，100克一个，分8个，然后用擀面杖，擀出长方形，再卷起来，稍微搓圆它，
4
35度发酵60-90分钟，总之必须两倍大
5
上火160，下火140 18分钟 放中层，最后几分钟自己看火，如果上色了，就把上火调到140
6
涂上蜂蜜水，中间割开它。撒上肉松，并塞多点进去，美味！
