超简单的酱猪蹄，卤猪蹄
简单
4人份
猪蹄太好吃了~ 一点都不腻，凉了更Q弹哦~
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1个苹果
- 1个青椒
- 1块桂皮
- 2勺大酱
- 2勺老抽
- 2只猪蹄
- 30粒左右冰糖
- 3勺料酒
- 4个八角
- 5片香叶
- 8个小米椒
- 8勺生抽
- 8根小葱
- 材料
- 调味
蔬菜类
- 1个洋葱
- 5片生姜
- 半根大葱
营养成分
热量
425.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
869.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好以上材料，忘了加大蒜瓣
2
清洗好的猪蹄放入冷水锅
3
放2勺料酒去腥
4
煮沸后捞出清洗干净，备用
5
把准备好的材料全部倒进去，如图
6
熬冰糖汤底，一把冰糖倒入油锅
7
慢慢翻炒，直至全部化开
8
加入1.5升水，直至煮沸，备用
9
冰糖汤底倒入锅中
10
调料
11
生抽8勺，老抽2勺，料酒3勺，大酱2勺
12
搅拌均匀，备用
13
# 大酱可去腥
14
调好的料倒入锅中
15
最后撒上一勺黑咖啡去腥
16
小火慢熬
17
2个小时后，猪蹄Q弹~
18
完成~装盘❤
