雪花酥――丁香甜品
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克草莓干
- 120克饼干
- 20克开心果
- 20克蔓越莓
- 25克装饰奶粉
- 40克奶粉
- 40克杏仁片
- 40克葡萄干
- 45克黄油
- 60克花生碎
调味品
- 180克棉花糖
调味料
- 克细砂糖
营养成分
热量
602.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
894.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料准备好
2
来一份加草莓🍓
3
坚果
4
蔓越莓干和坚果分别切碎，饼干用手稍微掰一掰，然后三者混合一起。
5
黄油放进不粘锅里，小火加热融化，倒入棉花糖，不停搅拌至棉花糖完全融化。
6
关火，倒入45克奶粉，搅拌均匀，将熬好的糖均匀刮满整个锅，方便后面倒入饼干等材料。
7
把剩下的材料加入融化好的棉花糖进行包裹
8
搅拌一下后倒入不粘金烤盘整形（用不粘烤盘才能成功翻面），带上pvc手套揉均匀，让糖包裹每个材料，借助擀面杖将其整得方正平整。
9
整形尽量快一点，特别是在冬天，不然凝固了就很难整形了。整好后，趁着余温，赶紧筛上一层装饰用的奶粉（可增加奶香味，造成雪花效果，还能防粘），用擀面杖把奶粉压紧。
10
然后翻面，同样手法处理好，然后拿起来，四边沾上奶粉。
11
放凉后，用锯齿刀来回锯，把雪花酥切成大小差不多形状，把每一小块的切面都沾上奶粉，更加美观。
12
根据个人，切出大小而定
