茄子最下饭的版本～肉末茄子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺淀粉
- 1勺蚝油
- 1勺香醋
- 2个茄子
- 2勺生抽
- 3瓣蒜
- 5个小米辣
肉类
- 适量肉末
蔬菜类
- 2根葱
调味料
- 1勺白糖
- 1勺豆瓣酱
- 适量盐
营养成分
热量
224.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
516.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将茄子洗净，去皮，切成长条装盘备用
2
将小葱切段，小米辣切段，蒜剁成蒜末
3
准备酱汁：两勺生抽，一勺香醋，一勺蚝油，一勺白糖，小半碗清水，一勺淀粉搅拌均匀，备用
4
起锅烧油，放入茄子，茄子吸油可以多放点，一直将茄子炒软，装盘备用
5
起锅烧油，油温六成热放入小米辣，蒜末煸炒出香味，再倒入肉末，继续翻炒两下
6
再放入一勺豆瓣酱，继续翻炒均匀
7
倒入茄子
8
继续翻炒，茄子一定要炒到烂烂的
9
倒入酱汁焖煮三分钟
10
三分钟过后就可以装盘出锅了
11
最后撒上葱花，开饭啦😁