喜欢的肉类蒸菜的腌制调味
简单
4人份
这个比例自己用了无数次了，特别合我家的口味，适用于粉蒸肉/小排等各种蒸菜。
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食材清单
其他
- 1tbsp料酒
- 1tbsp糖
- 1tbsp老抽
- 1tbsp蒜粉
- 1tbsp蚝油
- 2tbsp生抽
- 400g肉/小排
- 少许（根据自己口味看着加，可加可不加）盐
- 若干（能挂在肉上为佳）生粉
- 若干水
- 若干芥花油
营养成分
热量
550.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
304.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把除生粉以外的其他配料都抓进肉里入味，最后再上生粉抓匀，如果太干还可以少量多次的补点水进去。
2
这里生粉的目的是为了使蒸制的肉口感更嫩滑。
3
完成以上步骤之后再倒入适量油封住肉，使之入味。
