嘎巴锅
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2个（约500克）南瓜
- 1个（约200克）玉米
- 200克排骨
- 300克油豆角
- 8只翅中
- 东北大酱
- 料酒
- 水
- 油
- 生抽
- 老抽
- 花椒
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 糖
营养成分
热量
647.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
750.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨斩段、豆角去筋、南瓜去皮去瓤切大块、玉米斩段备用
2
炒锅中放适量油，油热后放排骨炒至变色，加料酒、老抽翻炒均匀
3
东北大酱加适量水稀释，倒入炒锅中，并连排骨一起倒入炖锅中，炖约15分钟
4
炒锅中放少许油，放入翅中煸炒至变色盛出备用
5
炒锅中放适量油，放入油豆角炒至变色盛出备用
6
将鸡翅、南瓜、玉米一起倒入锅中，盖上盖炖约5分钟
7
再倒入油豆角，炖约15分钟，炖至汤汁收干，锅底形成嘎巴但还未糊的状态即可
