西红柿烧武昌鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 少许料酒
- 少许生抽
- 少许胡椒粉
- 少许辣椒酱
- 少许鸡精
- 适量西红柿
海鲜
- 一条武昌鱼
蔬菜
- 少许大蒜
蔬菜类
- 少许姜
- 少许洋葱
- 少许葱
调味料
- 少许白糖
营养成分
热量
663.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
937.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
武昌鱼宰杀洗净，和洋葱、大蒜子、生姜片一起入锅两面煎制，让鱼皮发脆上色
2
西红柿焯水，撕去皮，剁成酱，放入煎好的鱼中，让汁慢慢渗透到鱼中
3
等到西红柿酱和鱼融合后，加入辣椒酱、生抽、胡椒粉、白糖和料酒，稍微入味后，加入足量的沸水，转小火来焖制
4
小火焖制到汤汁香浓，鱼肉鲜嫩的时候，用大火来稍作收汁。最后加少许鸡精，撒上葱段，即可出锅
