中种花生酱吐司
简单
4人份
日常记录，此方可烤3只吐司
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 225克高筋面粉
- 300g花生酱
- 350克水
- 3个鸡蛋
- 45克黄油
- 525克高筋面粉
- 9克酵母
- 主面团
- 平均一个吐司100g
- 馅料
调味品
- 90克白砂糖
- 9克盐
调味料
- 10克糖
谷物
- 种面
营养成分
热量
653.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
952.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1，种面揉成光滑面团，不用出膜，室温醒发半小时，入冰箱冷藏17小时 2，主面团除黄油，加入种面，撕成块块，揉出薄膜
2
3，中种的面团揉好面温不会过高，不超过26度即可，盖保鲜膜醒发半小时
3
4涂花生酱，整形，整形图片改天再做的时候上传吧，也可随意发挥，编辫子之类
4
5，烤箱放一盆温水、35度发酵到8分，表面刷牛奶进烤箱
5
6，放入预热好180度的烤箱，上色后加盖锡纸，三只一起烤需要45分钟，如果只烤一只适当减少时间
6
放凉切片
