万圣节不变形的饼干胚
简单
4人份
每到节日里就开始预谋做饼干，做了饼干就需要考虑怎么装饰，开心的是家中的小朋友们…
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食材清单
其他
- 100克黄油
- 200克低筋面粉
- 40克杏仁粉
- 50克（1个）鸡蛋液
调味料
- 2克盐
- 40克糖粉
营养成分
热量
585.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
987.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将糖粉、黄油、鸡蛋液混合，用电动打蛋器先手动搅拌一下（防止糖粉飞溅），看不到糖粉的状态，再开电动打蛋器打发到膏状。
2
过筛入低筋面粉、杏仁粉，用软刮板进行翻拌。（做马卡龙的手法）这种方法下，会搅拌的均匀，又不让之前的混合黄油体北过度的碾压。
3
混合好的面团，放入保鲜袋，用擀面杖擀到均匀的4毫米厚，冰箱冷冻（是冷冻，不是冷藏）20分钟。
4
烤箱上下170℃预热。
5
取出来的面饼手碰到会软的（不是冻硬的面饼）。用模具取出自己喜欢的形状。注意尽量仔细，不要变形。整理好后烤箱烤15分钟取出。过程中随时观察饼干的上色情况。
6
第一次用的面饼，余下的碎面饼再团成一团，擀面冷冻，循环。喜欢做糖霜的，可以再加上图案。
7
没有过程图，以后补，见谅。
