香辣油膏卤鸭翅膀
简单
4人份
请忽略我对图片的无所追求，就用IP照的，端着大相机，怕哈喇子流一地，就酱。 这个方子是照学来的，之前也做过其他的卤法，甚至家长也各自有版本，但是，我要说，这个做出来，真的是有那种黏在鸭翅膀上的油膏，不要怕，不是油，是更想外面餐厅做的。 尝试下吧，简单的很呢~~~~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100毫升酱油膏
- 200毫升酱油
- 2颗草果
- 30毫升米酒
- 3个小红辣椒
- 3颗八角
- 5瓣大蒜
- 60g冰糖
- A
- B
- 卤包材料：
- 各5g丁香，小茴香，桂皮
- 调味料：
蔬菜类
- 2根小葱
- 3片姜
营养成分
热量
575.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
859.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小葱洗净，打结；姜切片；大蒜拍裂或者切片（我不怎么喜欢在准备菜期间被大蒜熏晕，所以我切片了）；红辣椒切小段。
2
卤包材料放入棉布袋绑好备用。
3
锅中倒入2大勺油，烧热，放入葱段、姜片、大蒜及红辣椒爆香至微焦，加入B材料炒香，移入深锅，加入2000毫升水和卤包，大火煮沸后转小火煮30分钟，关火，捞出葱段。
4
在上述准备卤汁的同时，清洗鸭翅并焯水，后把鸭翅放入卤汁中浸泡20分钟，再开大火煮沸，转小火卤20分钟，关火。
5
食用时淋上适量卤汁，撒上葱花即可。（我泡了一晚上第二天吃的，颜色味道都会更好一些。）
