全蛋打发蛋糕
简单
4人份
爸爸妈妈喜欢的味道
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食材清单
其他
- 100克椰子油
- 12个鸡蛋
- 400克低筋面粉
调味品
- 240克细砂糖
营养成分
热量
201.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
507.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
全蛋加白糖打发至低落花纹不会立即消失，加入面粉低速搅打几下拌匀，这次我是分三次倒入搅打的，感觉最后消泡有点厉害和面粉有点生筋。下次尝试减少面粉用量及一次性加入。
2
搅打完成后倒入模具
3
烤箱中下层，150℃，60-70分钟。
4
半小时的时候看表面上色了，就用锡纸盖住了。
5
刚烤出来表皮是酥脆的。
6
内部组织很细腻，比戚风蛋糕厚重，但口感不会硬，介于饼干和戚风之间的口味，类似于司康，有椰子香味，甜度适中。
