番茄蘑菇肉末豆腐
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个西红柿
- 1个鸡蛋
- 1勺生抽
- 2块豆腐
- 4个口蘑
- 80克水
肉类
- 20克肉末
蔬菜类
- 2根葱
- 2片姜
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
183.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
206.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐切成2cm见方，蘑菇切片，番茄切碎。
2
热锅冷油放入番茄翻炒出沙，加入姜片和葱白。
3
加入冷水，然后马上加入肉末，我用的是牛肉末，烧开。冷水煮肉末比较鲜。
4
加入蘑菇，豆腐继续煮，加入盐，生抽，煮五分钟。
5
最后加入打散的鸡蛋液，鸡蛋液凝固以后再翻动。淋香油，白胡椒粉，葱花，出锅。
