100%成功的纸杯戚风蛋糕
简单
4人份
想吃蛋糕自己做就好啦，做过至少30次以上的纸杯蛋糕了，这个配方被公认最好，自己也尝了一下，确实不错，简单易操作，关注我，学会更多哦✌️
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 30克黄油
- 4个鸡蛋
- 80克牛奶
- 几滴柠檬汁
调味料
- 60克糖粉
营养成分
热量
134.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
696.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材，无需问什么牌子的什么，只要是纯牛奶、糖粉（白砂糖）、低筋面粉即可
2
蛋白分离出来后放入干净无水的盆，挤入几滴柠檬汁，放入1/3的糖，打发至立尖
3
四个蛋黄、融化后的黄油、100g低筋面粉、80g牛奶、剩余的糖粉混在一起搅和
4
搅和好的样子
5
把打法的蛋白分两次放入，Z字型融合，不要旋转融合
6
融合后的样子
7
用勺子放入纸杯中，一般放七分满，这样烤熟后会很好看，我放的浅
8
烤箱170度预热10分钟，再160度烘烤40分钟，个人的烤箱温度不一样，一半表面有裂痕并有焦黄色就好了
9
漂亮吧，很好吃。因为加了黄油，表面一层有酥酥的口感，趁热更好吃啊😋
