孜然小炒里脊
简单
4人份
要想炒出来的肉更滑嫩，最好赶早去市场里买来小里脊，这个部位的肉最为紧俏，去晚了可就卖没了。做的时候再裹上淀粉和蛋清，有多滑嫩吃一口就知道了！
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食材清单
其他
- 1/2汤匙料酒
- 1/2汤匙醋
- 1个青椒
- 1个鸡蛋
- 1汤匙生抽
- 1茶匙孜然粉
- 1茶匙淀粉
- 1茶匙蚝油
- 500克里脊
- 适量蒜
调味料
- 1茶匙盐
营养成分
热量
578.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
455.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将里脊肉切片
2
倒入料酒、生抽、蚝油、蛋清、盐、淀粉，搅拌均匀腌制15分钟
3
将青椒去蒂后对半切开
4
青椒去籽
5
将去籽后的青椒切菱形块
6
接着将里脊肉倒入煸香的蒜末中翻炒
7
炒至变色后倒入孜然粉翻炒均匀
8
最后倒入青椒和醋翻炒均匀
9
家常孜然小炒里脊完成啦
